春茶调查丨2023年3月贵州春茶产销情况发布

经过了三年疫情的“折腾”，在各级党委政府和主管部门的大力支持下，2023年贵州春茶产销迎来了希望之年，全省茶园尽管开采时间稍晚，但茶青质量总体稳定；茶叶产量尽管未有明显增长，但销售态势一路向好。

（一）东西部开园最早。今年以来，全省各地鲜见极端恶劣天气，气温稳步攀升。黔西南州普安县、晴隆县和黔东南州黎平县部分茶园的乌牛早、龙井43等品种最早于今年春节前就实现小面积早茶开采。

（二）采摘期较往年长。进入3月中旬后，除毕节、六盘水等海拔较高的区域外，全省大部分茶区平均气温都在10℃以上，黔西南州、黔东南州部分地区更是达15℃以上，且以晴好天气为主，为茶树的萌发提供了良好的生长环境，大部分茶区在3月底至4月上旬陆续进入集中采摘期，与去年同期相比延后5—7天。

受去年至今各地降雨不足影响，今年春茶初产有所减少，但平缓升温有望让采摘期比去年有所延长，总体产量仍有望与去年持平。得益于今年春季适宜茶树生长的气温条件以及各地大部分茶园冬季管护措施得当，今春茶青质量较为稳定。

2023年春茶生产成本总体与去年持平，主要表现为用工短缺得到缓解和防疫成本的降低。由于今春全国疫情初步放开，各地尚未形成大面积的外出务工潮，农村地区剩余劳动力保有量基本充足，同时，随着近年来双手采茶技术的普及宣传推广，采茶工的采摘效率也有所提升，各地春茶生产成本总体得到有效控制。

截至2023年3月31日，全省采茶工每天平均工资在120-140元左右，高海拔地区最高超过180元/天，与去年相比增幅在5%—10%之间。（表1）

表1 2023年3月贵州省采茶工平均日薪

（一）鲜叶价格增幅明显。调查显示，今年茶青交易势头良好，成交量稳中有升，全省各茶区茶青价格同比去年均略有上涨，涨幅约在5%—10%。

整体上看，全省单芽收购均价在110-140元/公斤，一芽一叶茶青收购均价在50-70元/公斤，一芽二三叶茶青收购均价在20-45元/公斤。（表2）

表2 2023年3月贵州省鲜叶收购均价

（二）成品茶市场回暖。从市场反馈看，今年早春茶、明前茶价格较去年有明显增长。以黔西南州普安县为例，自2021年起连续举办“贵州绿茶第一采”活动以来，对当地早茶销售起到了极大的促进作用，近三年来春茶单价年均涨幅都在20%以上。

综合来看，2023年全省成品茶特级均价1600-2000元/公斤，一级均价700-1000元/公斤，二级均价200-600元/公斤。（表3）

表3 2023年3月贵州省干茶市场均价

（三）省外订单。按目前的市场供求态势，今年省内订单增速放缓，省外订单增长较为明显。从省绿茶品牌发展促进会北京分会、山东分会了解，今年北京市场采购订单增幅在25%以上，受原料上涨影响，市场价格上涨了10%—15%。随着“三北”市场的多年耕耘，以及粤黔两地合作的逐步深入，今年贵州春茶在“三北”市场及广东等地的市场表现受到消费者和经销商热捧。

（一）生产。按照中国茶叶流通协会发布的有关标准，茶园可采面积达80%即视为全面开采。3月中旬至今，我省大部分地区茶园可采面积仅达50%以上。预计3月底至4月初，随着各地茶园大面积开采，大部分茶企将进入产能爬坡阶段，大批春茶将在谷雨前后集中上市，鲜叶价格有望有所回落。

（二）销售。今年春茶大规模上市时间较晚，清明节前各品类春茶销售形势明显好于去年。专家预测，今年春茶采摘和销售周期将比往年延后10—15天，与今年的夏茶生产季产生一定重叠，承担起对全年茶叶生产的重要支撑作用。

（一）茶区、茶企还需做好应对极端气候的准备。今年春茶出现“供不应求”状况源于气候原因导致产量减少。据气象部门预测，2023年的旱情和极端气候依然存在，各地茶园要通过加强人员培训，利用机械化、智能化手段进一步加大管护力度。

（二）抓好夏秋茶生产填补春茶供销缺口。多年的斗茶赛已经论证，我省夏秋茶品质不逊于春茶。特别在市场需求较为旺盛的黔北、黔南、铜仁等地，应进一步鼓励有条件、有生产能力的企业扩大夏秋茶加工规模，做优做强品牌。

（三）鼓励企业“走出去”。疫情放开后，省外采购商纷至沓来收购原料，无形中抬高了原料价格，压缩了本土企业的生存空间。建议有条件的企业主动出击，通过政府引导和对外拓展两条腿走路，深入主销区一线市场进行有效衔接，促销量，强内功。

（四）切勿盲目布局线上渠道。从贵阳太升等多家茶叶市场了解到，部分商户尝试通过抖音、快手等线上平台带货，但销售效果不尽如人意，更有甚者被职业打假人索赔数万元。建议各地以茶叶市场为孵化中心，打造本土特色电商交易平台，通过有计划、有组织、有规模的策划运营，让当地中小茶企安全“触电”。

附：联合发布单位（按汉语拼音排序）

贵州省绿茶品牌发展促进会

贵州省茶文化研究会

2023年4月3日

编辑/白小萍

编审/蒋照俊