银球茶飘香！2023“国际茶日”雷山银球茶品鉴活动在贵阳举行

“这款茶外形好独特呀，像一颗小球……”

5月21日，正值国际茶日，由贵州省茶文化研究会、省绿茶品牌发展促进会、正德号茶业联合举办的2023“国际茶日”雷山银球茶品鉴活动分别在正德号茶业贵阳8家分店同步举行。

来自多个行业的茶叶爱好者齐聚一堂，以茶会友，只为品尝到雷山银球茶的美好滋味。现场，在揭开雷山银球茶的神秘“面纱”后，大家都被它形似球状、圆润无比的外形所吸引。

将一颗“银球茶”放入杯中，倒入开水。不一会儿，杯中的“银球茶”犹如一朵花徐徐绽放，之前还抱团一起的无数茶叶慢慢舒展开来，仿佛一朵绚丽绽放的兰花，美感满满。

在利用盖碗冲泡银球茶时，出汤的瞬间便可闻到浓浓茶香，让人垂涎不已。“银球茶的原料较嫩，外形十分美观，香气清香怡人，嫰栗香中还带有清香，滋味清鲜爽口。”在品尝它的美好滋味后，茶友们这样评价到。

据在场茶友们介绍，与其他产区和类型的茶相比，雷山银球茶的香气和口感大有不同，嫰栗香中带着清香，且滋味清爽、回甘好，最为难得的是叶底肥嫩、油亮。

据了解，雷山银球茶形状独特，是采用雷山人民传统手工制茶工艺，抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压的十大手法，制成的一个直径18-20毫米，表面银灰墨绿的球体。制茶时，茶不离手，手不离锅，银球茶中的含硒量高达2.00微克-2.02微克/克，是一般茶叶平均含硒量的15倍，香味正、口感好。

2014 年9 月，原国家质检总局批准对“雷山银球茶”实施地理标志产品保护。“银球”，因其形状为球体，球面银灰润绿，创始人毛克翕就把这个小茶球命名为“雷山银球茶”。

雷山拥有优越的地理位置和得天独厚的自然条件。因山高云雾多，土壤肥沃水源富含矿物质，是茶叶生长的好地方。目前，在雷公山北麓——方祥乡毛坪、雷公坪等地发现有上千年的野生古茶树，其特定的高山环境造就出独特的茶叶品质,雷山银球茶就产于此地。

作者/白小萍

图片/正德号茶业

编辑/白小萍

编审/蒋照俊