贵州早茶为什么这么好，听听专家怎么说

发布时间：2021-01-18 11:06|栏目：黔茶人物 |浏览次数：

1月14日，由省农村产业革命茶产业发展领导小组指导，黔西南州农村产业革命茶产业发展领导小组、中共普安县委、普安县人民政府主办，贵州普安红茶业（集团）有限公司、普安县茶叶协会承办的“贵州绿茶”2021年第一采活动在普安举行，省农科院副院长周维佳以“早春茶”为主题发言，原文如下：

尊敬的德贵副主任，各位领导、专家、媒体朋友和茶界同仁：

隆冬时节，黔西南州普安县茶叶风景这边独好。这里的茶园已是茶芽吐蕊、绿意盎然，采茶人的双手似蝴蝶翻飞，欢声笑语萦绕茶山；加工车间已是忙忙碌碌，摊青、杀青、做形、干燥有序进行，茶香扑鼻，茶香四溢；我们的新茶已送达远方的客人，化成春天的第一声问候，品尝贵州大山里春天的味道。

茶，是一片神奇的树叶，普安大山里的这一片树叶，究竟有何“神奇”。借今天这个机会，与大家分享我的认识与理解。

第一，普安茶为什么“早”。全国茶叶市场有抢先尝鲜的习惯，对早茶情有独钟，常说春茶贵如金、早采三天是个宝、晚采三天是颗草。天帮忙、人努力，造就了普安茶的早。普安有独特的自然地理条件。一方面地处乌蒙山区，常受云贵准静止锋和西南暖气团控制，无霜期长，日照时数多，冬春气温相对较高，降水较少，区域暖冬，春回较早；另一方面茶园位于煤山地带，不仅为茶树的生长提供了丰厚的有机腐殖质，所蕴含的硫化物也是“催芽”的重要手段；地下零星分布的地热资源，促使小环境内的地温提升。普安选择了特早生品种、茶园肥培管理到位。乌牛早、龙井43等特早生茶树品种，保证了茶园开园早；加之普安人民精心管理茶园，施足肥、施好肥，及时修剪、病虫害防治、冬季封园，茶树生长势好，加速了新梢萌发早、茶芽肥壮。

第二，普安“早茶”好在哪。好山好水育佳茗，普安茶不仅“早”，而且“好”，集中体现为普安“早茶”是优异的茶、干净的茶、富民的茶、有市场竞争力的茶。一是优异的茶。优异指的是品质，普安“早茶”内含物丰富，芳香物质、游离氨基酸含量较高，香气浓郁、滋味鲜爽，品质优异。二是干净的茶。干净指的是安全，冬春茶园病虫危害少，基本不用农药，茶农严格按要求禁用除草剂、催芽素，是真正意义上的生态茶、干净茶、安全茶。三是富民的茶。富民指的是促进农民增收。目前普安县乌牛早、龙井43号等特早生茶树品种投产茶园，仅春茶一季亩产茶青可达150斤，收入6000元；普安县6万亩“早茶”茶青收入就是3.6亿元,这些都是农民实实在在的收入。四是有市场竞争力的茶。市场竞争力指的是错峰、错位竞争。普安“早茶”上市时间早于其它茶区两个月，“你无我有，你有我优”，抢先占领市场，赢得市场主动。目前的普安“早茶”主要销往省外的浙江、江苏、山东等市场，深受消费者亲睐。

第三，普安“早茶”完全可以做成大产业。普安早茶、水城早茶、罗甸早茶、平塘早茶，这些分布在各个茶区的早茶，各有特色。只要我们整合资源，统筹规划，打造一个产业带，完全可能把“早茶”做成贵州茶产业的一张靓丽名片。在黔西南州、黔南州、六盘水市规划布局早茶产业带，按照规模化、标准化、品牌化的要求建设专用基地，合理搭配特早、早、中晚生品种，构建产业链、供应链、价值链，高起点规划、高标准建设、高质量发展；做好“早茶”市场定位，找准目标市场与细分消费人群，对标对表，生产出适销对路的产品，建立健全营销渠道网络，精准营销，当好黔茶出山的排头兵和领头雁。

我们坚信，在省农村产业革命茶产业发展领导小组的坚强领导下，全省上下同心，共同努力，攻坚克难，普安“早茶”、贵州“早茶”一定会做成一个大产业，以“早”彰显我们茶产业的特色特色，以“早”引领我们茶产业的市场开拓，以“早”富裕百姓，助力乡村振兴。谢谢大家！

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