贵州为何冬日能喝到新年新茶？听行业“大咖”怎么说

1月14日，冬日暖阳下，黔西南州普安县的茶园内已是茶芽吐蕊、绿意盎然，采茶人的欢声笑语萦绕茶园；加工车间忙忙碌碌，摊青、杀青、做形、干燥有序进行，茶香扑鼻，茶香四溢……为何冬日能喝到新年新茶，贵州大学校长、中国工程院院士宋宝安，贵州省农科院副院长周维佳，省农科院茶叶所副所长王家伦，在“贵州绿茶2021第一采”活动上就“早春茶”作出解读。

　　宋宝安在普安县茶园里解读普安“早春”茶为什么早。

　　普安茶为什么“早”?

　　普安有独特的自然地理条件。一方面地处乌蒙山区，常受云贵准静止锋和西南暖气团控制，无霜期长，日照时数多，冬春气温相对较高，降水较少，区域暖冬，春回较早；另一方面茶园位于煤山地带，不仅为茶树的生长提供了丰厚的有机腐殖质，所蕴含的硫化物也是“催芽”的重要手段；地下零星分布的地热资源，促使小环境内的地温提升。

　　普安县茶源街道的茶园一角。

　　普安选择了特早生品种，茶园肥培管理到位。乌牛早、龙井43等特早生茶树品种，保证了茶园开园早；加之普安人民精心管理茶园，施足肥、施好肥，及时修剪、病虫害防治、冬季封园，茶树生长势好，加速了新梢萌发早、茶芽肥壮。

　　普安“早茶”好在哪？

　　好山好水育佳茗，普安茶不仅“早”，而且“好”，集中体现为普安“早茶”是优异的茶、干净的茶、富民的茶、有市场竞争力的茶。

　　周维佳分析为什么普安出现“早”茶。

　　优异的茶。普安“早茶”内含物丰富，芳香物质、游离氨基酸含量较高，香气浓郁、滋味鲜爽，品质优异。

　　普安茶园里，新芽吐露。

　　干净的茶。冬春茶园病虫危害少，基本不用农药，茶农严格按要求禁用除草剂、催芽素，是真正意义上的生态茶、干净茶、安全茶。

　　手工制作扁形绿茶。

　　富民的茶。目前，普安县乌牛早、龙井43号等特早生茶树品种投产茶园，仅春茶一季亩产茶青可达150斤，收入6000元；普安县6万亩“早茶”茶青收入就是3.6亿元。

　　双手采茶。

　　有市场竞争力的茶。普安“早茶”上市时间早于其他茶区两个月，“你无我有，你有我优”，抢先占领市场，赢得市场主动。目前普安“早茶”主要销往省外的浙江、江苏、山东等市场，深受消费者亲睐。

　　普安“早茶”可做大产业影响力

　　王家伦介绍普安“早春”茶。

　　普安早茶、水城早茶、罗甸早茶、平塘早茶，这些分布在各个茶区的早茶各有特色。只要整合资源，统筹规划，打造一个产业带，完全可能把“早茶”做成贵州茶产业的一张靓丽名片。

　　在黔西南州、黔南州、六盘水市规划布局早茶产业带，按照规模化、标准化、品牌化的要求建设专用基地，合理搭配特早、早、中晚生品种，构建产业链、供应链、价值链，高起点规划、高标准建设、高质量发展；做好“早茶”市场定位，找准目标市场与细分消费人群，对标对表，生产出适销对路的产品，建立健全营销渠道网络，精准营销，当好黔茶出山的排头兵和领头雁。

　　干净贵州茶，迎新春。

　　全国茶叶市场有抢先尝鲜的习惯，对早茶情有独钟，常说“春茶贵如金、早采三天是个宝、晚采三天是颗草”，天帮忙、人努力，造就了普安茶的早。普安“早茶”、贵州“早茶”一定会做成一个大产业，以“早”彰显贵州茶产业的特色特色，以“早”引领茶产业的市场开拓，以“早”富裕百姓，助力乡村振兴。