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湄潭茶企抓紧生产明前茶

发布时间：2021-03-12 18:46|栏目： 省内茶情 |浏览次数：

　　“明前茶，贵如金”。近段时间，湄潭各地茶叶已吐露新芽，春茶进入采摘期。为抢“鲜”将茶青加工制作成干茶，茶山上，采茶工人忙着采摘茶青；车间里，茶企工人抓紧生产，一派产销两旺的火热景象。

　　在湄潭云贵山贵州阳春白雪茶业公司的基地里，采茶工们腰挎竹篓，双手娴熟地采摘鲜芽，一捏一提间，茶芽便滑向竹篓。“如果你捏下去了，采来就有芽蒂，捏着芽头的话采来就是半截茶青就不行炒的茶就不好，所以必须要捏中间一些。采茶工李惠告诉记者，要想后续加工出来的茶叶质量好，采摘这道工序就有讲究，按照即采即做的原则，当天采摘的茶青就要送到工厂摊凉，并由检测人员对当日送来的茶青抽样检测。检测合格后，才能进入车间开始生产加工”。

　　“我们质检中心要检测它的农残，还有净度和鲜度，如果检查不合格不允许茶青进厂，比如说鲜度，如果发现有黑有红这种茶叶也是不能做的。贵州阳春白雪茶业公司技术总监唐诗江介绍。

　　茶山忙采摘，车间忙生产。在贵州阳春白雪茶业公司生产车间，半自动化茶叶加工设备不停运转，工人们忙而不乱地对茶叶开展杀青、理条、做条等生产作业，将茶青加工蜕变成一条条紧实的“湄潭翠芽”。

　　据了解，除了通过加工技术把控春茶质量外，阳春白雪茶业公司还紧抓茶园基地管理，确保客户喝到的每一泡春茶都是健康、干净的。

　　云山深处出好茶。阳春白雪茶业公司基地分布全县多个地区，自有茶园面积达2000余亩，与专业合作社合作经营管理茶园面积达8000余亩。良好的生态环境为茶树生长提供了有利条件，也为茶叶的畅销打下了基础。