品饮春茶正当时 云雾山八幺幺都匀毛尖上新了

污染环境 种出好品质

内含营养物质丰富

花因香而“活”，茶因香而“贵”。早春时节，阳光和煦气温较低，香气物质保存环境好，再加上茶树在秋冬季节积攒了丰富的营养，外部环境的影响下茶叶内含物质丰富多样，如此便成就了春茶馥郁的茶香和新鲜醇爽的滋味。而刚刚告别隆冬的早春，气温不高，香气物质保存环境很好，茶香更浓。

春季选茶首选云雾基地八幺幺都匀毛尖。

云雾山种茶历史悠久，在唐、宋、元、明、清时就成为皇家贡茶，清初更被评为全国八大名茶之一，是贵州省仅有、全国罕见的、有史志和碑文记载的贡茶。都匀毛尖在1915年更是与国酒茅台一道漂洋过海，在万国博览会上同获金奖。这一杯春鲜，也自此有了无可取代的地位，年年成为文人茶客必尝的一杯茶。初春能喝上一杯都匀毛尖，是春天里值得翘首以盼的一桩幸事。

云雾山茶叶基地，是都匀毛尖的重要产地之一，这里海拔高、寡日照，人与茶、人与人之间充满温暖的人情味，产出的茶有质量，更有温度。

茶叶基地里，采茶人手指快速在茶树之间移动，一片片嫩叶，被投进竹篓。炒茶车间里，经验老道的制茶师将一筐青茶撒入铁锅，用那双充满经验的手抓、抖、捻、揉、翻炒.......在高温的铁锅中，新鲜的茶叶在手掌间摩擦滚动，吸收热量、变换形态，为释放香气与鲜甜做准备。

不久之后，这灵动的一缕缕嫩芽，将舞动在人们的玻璃杯或是盖碗中……芬芳浓郁的茶香，足让人嗅够春天的气息。