黄浩：经营贵州茶就是经营美好明天

由国务院食品安全委员会办公室指导，中国国际贸易促进委员会、丝路规划研究中心、国际食品法典委员会共同主办的第十四届“一带一路”生态农业与食品安全论坛作为“2021年全国食品安全宣传周”重点活动于2021年6月16日在北京成功举办。主题为“食品安全助力高质量发展和乡村振兴”。

以下为发言全文：

大家下午好！按照议程安排，作一个发言。

刚才在一位朋友问我，你们贵州介绍什么？我回答介绍茶。他问了一句，你们贵州有茶吗，贵州不是只有酒吗？这位先生肯定是个大老板，只喝我们贵州的酒。确实，谈到酒没有人不知道贵州茅台，那是中国的国酒，酱香酒的典范。

但贵州有五个“宝贝”，美酒、香茶、山果、奇景、风情。今天我要给各位推荐第二个“宝贝”——贵州茶，因为贵州茶跟贵州酒一样出色。第一个宝贝茅台酒有三个特点：历史悠久、工艺独特、绿色健康。第二个宝贝贵州茶也有三个特点：历史长、品种多、品质高。

历史长就是茶文化源远流长。贵州地处世界茶树原产地的核心区域，是中国最古老茶区之一，境内广泛分布着100多万株古茶树，世界唯一、迄今164万年的茶籽化石发现于贵州晴隆县。早在唐代，茶圣陆羽就在《茶经》中记载：“茶之出黔中，生思州、播州、费州、夷州…往往得之，其味极佳”。这几个州就是今天贵州的遵义、铜仁等地，“其味极佳”就是对贵州茶品质的高度赞誉。贵州茶很早就成为中国与世界各国交流合作的桥梁和纽带。明代，贵州茶作为古丝绸之路的商品，经茶马古道，由西藏进入尼泊尔、印度等东南亚国家，再经海上丝绸之路到达欧洲。1915年，都匀毛尖茶在巴拿马博览会上与国酒茅台同获“金奖”的惊艳。

品种多就是茶资源丰富多样。2006年以来，贵州省委省政府坚持一张蓝图绘到底，高位推动茶产业发展。十多年的不懈努力，至“十三五”末期，贵州标准茶园总面积达700万亩，占全球茶园面积的十分之一，占中国茶园近六分之一，连续六年排全国第一；400余万农民从事茶产业，占全省农村人口的五分之一。在加工制造上，目前，全省茶叶加工企业超过5700家；培育形成了以贵州贵茶公司、正山堂普安红、贵州智慧黔茶联盟为代表的一批企业联盟，重点打造贵州绿茶、遵义红、普安红、贵州抹茶、贵州黑茶等省级公共品牌。全省各类茶叶总产量36.2万吨，占全国茶叶总产量的12.2%，排全国第三，茶叶总产值394亿元。“十四五”我们的目标是茶叶加工企业做到1万家，其中规模以上企业600家，茶叶总产量达到50万吨，茶叶总产值突破800亿元。