茶叶加工赛榜样丨唐彬彬：老师教我做好茶 我教农民奔小康

在8月25日的2022年第五届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工赛项贵州选拔赛颁奖仪式上，来自遵义市湄潭县的唐彬彬荣获竞赛三等奖。

省农业农村厅党组副书记、副厅长胡继承为加工赛三等奖获奖选手唐彬彬颁奖

就读于铜仁职业技术学院茶叶生产加工技术专业的唐彬彬2011年毕业后，便到了雷山职业技术学院担任茶学教师，又先后在凤冈县茶叶产业发展中心和湄潭县湄江街道农业农村发展服务中心任职，开始了他与茶的妙趣之旅。

“热爱茶，也喜欢做茶，更喜欢品茶，喜欢在茶中思索和感悟。”

唐彬彬正在加工茶叶

让唐彬彬印象最深的，是一次偶然间和朋友到一家茶馆品茶，店长当时拿出的一袋“野鹿盖金红”深深吸引了他的注意。“那款红茶外形条索紧结油润，冲泡后茶汤金黄红亮、入口后滋味甜醇并带花果香，与我制作红茶有很大差异，感觉更接近于茶叶的本真。”

当时的他心里十分诧异，心想到底是怎么样的一位大师，才能够让一片茶叶如此鲜活，让它能够释放出茶叶的本质本香，甚至展现了它的第二次生命。“我一定要拜他为师！”这是唐彬彬当时脑海中涌现的第一想法。

在机缘巧合下，唐彬彬终于得以前往野鹿盖，有幸拜无锡茶科所副所长、野鹿盖技术总监曹坤根为师，跟随着他一起学习茶叶加工技术。发现问题才能解决问题，在学习过程中，曹坤根会带领唐彬彬对每天加工出的茶叶进行审评，找出不足并记录下来，在下一次的加工中不断进行改进。

“做茶如做人。”这是曹坤根对唐彬彬的告诫，唐彬彬也一直是这样严格要求自己。在曹坤根的精心指导和教学下，唐彬彬逐渐领悟了茶叶加工的多样性，渐渐地能够感受茶叶的每一次的不同变化，让他的加工工艺也更加严谨。

2017年，为响应脱贫攻坚号召，唐彬彬主动请缨到脱贫攻坚一线的遵义市何坝镇凌云村参与战斗。考虑到因地制宜和自己的茶学专业特长，唐彬彬认准了茶产业一定能让当地居民摆脱贫困奔向小康。他一家家走访，见到村民的第一个问题便是“你家有茶吗？”“茶园管理如何呀？收入如何？带我去看看……”

唐彬彬正在开展茶青抽检工作，从源头确保茶叶质量安全

通过他的不断走访宣传和技术指导，让居民们都坚信茶树能变成摇钱树，茶叶就是金叶子。2017年冬至2018年春，在唐彬彬的带领下，会龙桥组老百姓以0.5元/株的价格自行购买茶苗栽种茶园60余亩，一亩茶一年可收入3000-18000元，让大家种茶、管茶、爱茶，让“人均一亩茶，户户奔小康”变为现实。

在11个月的脱贫攻坚战中，唐彬彬进行实地指导，利用群众会、坝坝会的机会动员农户做好茶产业，指导农户栽植茶园400多亩，开展茶叶技术培训会10多次，受益农户1000多人，其中贫困户80多户，茶园成林后预计可以增加上80万元。

唐彬彬正在开展茶青抽检工作

“取得的成绩只能代表过去，未来在茶行业的路还很长。”唐彬彬表示，在日后的工作和生活中将不断进取，不断提升茶叶技能水平。

作者/白小萍

编辑/白小萍

编审/蒋照俊

审核/徐嘉民