精彩！看评茶好手们如何泡好一杯贵州茶？

11月15日下午，由贵州省茶文化研究会、贵州省绿茶品牌发展促进举办的“贵州冲泡”体验活动在贵阳市花溪区久安贵茶公司省茶文化研究会培训中心举行。

来自全省各地的50名评茶师竞赛选手在经历上午的激烈比拼后，又展开了一场别开生面的“贵州冲泡”体验活动。

“贵州冲泡就是高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶，只需牢记这16字口诀即可。”经工作人员进行贵州冲泡讲解及演示后，选手们逐渐上手，通过一杯杯清香鲜爽的茶汤，诠释了自身对贵州冲泡的感悟与理解。

“其实评茶和泡茶是有相通之处的，两者都是为了能扬长避短，激发出茶叶最好的香气和滋味，帮助贵州茶更好地发展和进步。”现场选手分享道。

《贵州茶叶冲泡品饮指南》（DB52/T 1495-2020）于2020年正式发布，是在贵州省农业农村厅、省市场监督管理局的支持和引导下衍生而来。“贵州冲泡”是全国第一个打破传统茶叶冲泡方式的品饮标准，更是贵州茶行业结合贵州茶独特的品质特征，针对贵州茶的地域特色不断总结和提炼，不断试验和优化，服务于广大消费者的品饮指南。

“贵州冲泡比起其它茶艺来说简直太简单啦，让人一看就会，而且是更适合贵州茶的冲泡方法。”现场，茶香阵阵，沁人心脾，省绿茶品牌发展促进会还为体验选手们准备了专属定制的贵州绿茶茶水分离杯，让他们无论身处何方，都能通过便捷的冲泡方法泡出一杯好喝的贵州茶，以慰藉疲惫的身心。

据了解，自“贵州冲泡”标准发布以来，贵州省绿茶品牌发展促进会共举办了十余场贵州冲泡大赛活动，以此来推广“贵州冲泡”，每届大赛都热闹非凡，俘获了一大批各行各业的忠实粉丝。

如今，推介贵州茶的最佳方式“贵州冲泡”已经受到许多茶客们的青睐，“高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶”的16字口诀也已日渐深入人心，即使你是“茶小白”，也能轻松冲泡出一杯色香味浓的茶汤。

文案/白小萍

编辑/白小萍